Schweinehälften
Komplett auf den Kunden zugeschnitten
Unsere Stärke liegt in der Individualisierung, die wir bieten können. Wir können für jede Frage eine passende Lösung anbieten. Die Schwenehälften stammen von unseren eigenen Schweinen oder stammen aus enger Zusammenarbeit mit örtlichen Viehhaltern. Dank unserer praxisorientierten Überwachung liefern wir kontinuierlich eine stabile und hohe Qualität.
Der Prozess
Aufzucht der Schweine
Schlachtung in Sus Campiniae
Inspektion und Kühlung
Die Schweine werden unter angenehmen Bedingungen aufgezogen. Sie werden von unseren Tierärzten genau überwacht und mit hochwertigem Futter gefüttert. Auch auf Hygiene und Klima legen wir großen Wert.
Im modernsten Schlachthof Belgiens werden die Tiere unter strenger Aufsicht der Föderalen Agentur für Lebensmittelsicherheit (FASNK) ruhig und stressfrei behandelt. Vor der Schlachtung werden die Schweine mit CO2 betäubt. Dadurch entsteht kein Stress, was sich sehr positiv auf die Fleischqualität auswirkt.
Nach der Schlachtung werden die Schweine von unabhängigen Inspektoren der FASNK kontrolliert und klassifiziert. Abschließend werden sie abgekühlt, bis die richtige Kerntemperatur erreicht ist. Anschließend sind die Schlachtkörper für den Transport bereit.
In Bezug auf den Transport sind wir flexibel und können nach Absprache Lieferungen ab Werk oder DAP anbieten.