Medias canales de cerdo
Completamente a medida del cliente
Nuestro punto fuerte reside en la personalización que podemos ofrecer. Podemos ofrecer una solución adecuada para cada pregunta. Las canales proceden de nuestros propios cerdos o de una estrecha colaboración con ganaderos locales. Es gracias a nuestro seguimiento práctico que ofrecemos continuamente una calidad alta y estable.
El proceso
Criando a los cerdos
Sacrifican en Sus Campiniae
Inspección y enfriamiento
Los cerdos se crían en condiciones confortables. Son supervisados de cerca por nuestros veterinarios y alimentados con alimentos de calidad. También damos gran importancia a la higiene y al clima.
En el matadero más moderno de Bélgica, bajo la estricta supervisión de la Agencia Federal para la Seguridad Alimentaria (FASFC), los animales son tratados de forma tranquila y sin estrés. Los cerdos se anestesian con CO2 antes de ser sacrificados. De esta forma no sufren ningún estrés, lo que resulta muy beneficioso para la calidad de la carne.
Después del sacrificio, los cerdos son inspeccionados y clasificados por inspectores independientes de la FASFC. Finalmente, se enfrían hasta alcanzar la temperatura interna correcta, tras lo cual las canales están listas para ser transportadas.
Somos flexibles en el transporte y ofrecemos entregas Ex-works o DAP previa consulta con el cliente.